środa, 5 sierpnia 2015

Zapiekanka z makaronem i warzywami

W brzuchu burczy a w lodówce jakieś resztki? Czy tym można się najeść? Pewnie!
Dodajesz to co masz i najważniejsze to co lubisz, do tego fajny serowy sos i Gotowe :) 



Składniki :
- makaron pełnoziarnisty (świderki i penne)
-  2 cukinie
- 1 średnia cebula 
- 3 ziemniaki 
- 2 łyżki miękkiego masła
- kilka dużych różyczek kalafiora

Sos beszamelowy (serowy) :
- 5 łyżek masła
- 4 łyżki mąki
- 2 szklanki mleka mleka
- 3 łyżki śmietany 18%
- 1 szklanka startego sera żółtego
- gałka muszkatołowa
- 0,5 łyżeczki pieprzu
- imbir

Sos pomidorowy : 
-  5 łyżek przecieru pomidorowego lub połowa pomidorów z puszki
- 3 łyżki ketchupu
- 0,5 szklanki wody 
- pieprz i sól

Przygotowanie : 
 Ugotuj po 2 szklanki każdego z makaronu tak, by był on all dente.
Cukinie pokrój w 0,5 cm plastry, dopraw pieprzem i opiecz z dwóch stron do złoto - brązowego koloru. Cebulę pokrój w prążki a następnie zeszklij na patelni. Wymieszaj wszystkie składniki na sos pomidorowy i odstaw. Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce w plastry. Kalafior ugotuj all dente dzieląc, go wcześniej na małe kawałki.

Naczynie żaroodporne wysmaruj miękkim masłem. W garnuszku roztop masło i ciągle mieszając dodawaj po woli mąkę tak,by się nie przypaliła. Dodaj mleko i poczekaj aż trochę się zagrzeje. Potem dodaj śmietanę oraz starty ser ciągle mieszając. Gdy ser się rozpuści zdejmij sos z palnika. Dopraw szczyptą gałki muszkatołowej, imbiru oraz pieprzem.

Ułóż na spodzie naczynia cukinie, ziemniaki oraz cebulę i polej połową sosu pomidorowego. Następnie dodaj trochę makaronu oraz kalafior lekko dociskając. Polej makaron beszamelem. Powtórz układanie warstw aż do wykorzystania wszystkich składników. Pieczemy w piekarniku w 180 C przez 30 - 40 min. Warto wierzch przykryć folią aluminiową, by się nie przypalił zbyt mocno, ozdabiamy świeżym tymiankiem i Gotowe! :)

* do zapiekanki możesz użyć różnego rodzaju makaronu, ryżu i warzyw. Możesz też dorzucić kawałki swojego ulubionego mięsa :D 






A jaka jest Twoja ulubiona zapiekanka? :D

5 komentarzy:

  1. lubię zapiekanki wrzucam tam praktycznie wszystko co mam w lodówce:D pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. jeju ale byłaby dobra kolacja chyba aż skorzystam z przepisu :)
    Pozdrawiam i zapraszam serdecznie:
    >mój blog KLIK<
    Mogę liczyć na kilka klinięć w tym poście?
    >wishlista DRESSLINK KLIK<

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda naprawdę pysznie :)
    Zapraszam do mnie http://kiinga-kiinga6.blogspot.com/ dopiero zaczynam <3

    OdpowiedzUsuń
  4. O tak! Uwielbiam takie sałatki :)

    OdpowiedzUsuń