Mini pizze z cukinii

Idealne jako przekąska czy przystawka, a do obiadu zaskoczą swoją prostotą i smakiem niejednego :)

Oto mini pizze z cukinii!

Składniki :

- 1 duża cukinia (wybierz taką, która będzie mieć dużą średnicą dzięki czemu pizze wyjdą większe)

- ser żółty 

- olej lub oliwa z oliwek

Sos : 

- 1 łyżka przecieru pomidorowego

- 2 łyżki ketchupu

- 1 łyżka wody

- sól

- pieprz

- zioła prowansalskie

Przygotowanie :

Cukinie myjemy i odcinamy początek oraz końcówkę. Kroimy w plastry o grubości od 0,5 cm - 1 cm. Mieszamy wszystkie składniki na sos dodając 1 łyżkę ziół prowansalskich oraz szczyptę soli i pieprzu. Następnie smarujemy sosem cukinie.  Ser żółty kroimy w małe prostokąty i układamy na cukiniach. Układamy na blacie do pieczenia można też wyłożyć papierem. Smarujemy olejem bądź oliwą i pieczemy w piekarniku przez około 15 min przy czym warto sprawdzać wykałaczką czy nasze cukinie są miękkie gdyż wszystko zależy od grubości plastrów.

* zamiast cukinii możesz użyć bakłażana