Indyk marynowany w musztardzie z warzywami

Soczyste mięso z indyka do tego ulubione warzywa i mamy idealny obiad :) 

Składniki :

- pierś z indyka

Marynata :

- 2 łyżki musztardy 

- 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego

- 0,5 łyżeczki chrzanu

- 1 ząbek czosnku

- kurkuma

- imbir

- zioła prowansalskie

- sól

- pieprz

- świeży rozmaryn

Dodatki :

Ulubione warzywa. U mnie młode ziemniaki, brokuły i mini pizze z cukinii.

Przygotowanie : 

Pierś z indyka opłucz wodą, odetnij tłuszcz jeśli, go posiada oraz natnij nożem. Czosnek pokrój drobno lub przeciśnij przez praskę i natrzyj nią pierś wkładając go sporo w nacięcia. Wymieszaj wszystkie składniki na marynatę dodają po 1 łyżeczce kurkumy, ziół, szczypcie soli, pieprzu i imbiru. Całość wymieszaj i obtocz nią pierś. Odstaw do lodówki przynajmniej na 30 min.

Pierś smażymy na suchej patelni bez żadnego tłuszczu, z dwóch stron, do złoto - brązowego koloru. Następnie dolewamy wodę i resztę marynaty, która została nam na talerzu. Przykrywamy i dusimy około 15-20 min w zależności od grubości piersi. 

W razie potrzeby dolewamy odrobinę wody. Gdy pierś jest już gotowa czekamy aż reszta wody wyparuje i zostanie nam gęsty sos musztardowy powstały z marynaty.

Podajemy z dowolnymi dodatkami u mnie to pieczona cukinia, brokuły oraz ziemniaki.

Smacznego! :)

A Wy jakie mięso najczęściej jecie na obiad?

Może preferujecie dania bezmięsne? :)