Lekka sałatka z ziemniakami

W takie upały jak teraz mamy, gdzie temperatura znacznie przekracza 30° C nie chce się jeść ciężkich dań ale lekkie i takie, które na dodatek dostarczą nam mnóstwo witamin! :) Świeża sałatka najlepiej na to się na da, do tego grillowane warzywa i mamy lekko, smacznie i przyjemnie :D

Składniki :
- 3 średnie ziemniaki 
- pół sałaty lodowej
- 1 duży pomidor
- 1 cebula
- 1 średni ogórek
- 4 łyżki siemienia lnianego
- sól
-pieprz

Sos :
- 2 łyżki octu
- 3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju
- 3 łyżki wody

Przygotowanie :
Ziemniaki obieramy i gotujemy w całości. Sałatę targamy rękami na mniejsze kawałki. Cebulę, pomidora, ogórka i ziemniaki kroimy w kostkę i wrzucamy do miski. Doprawiamy według uznania solą i pieprzem. 
Wszystkie składniki na sos mieszamy w osobnej miseczce i wlewamy do sałatki, mieszamy i posypujemy siemieniem lnianym. 

Jeśli chcemy w oryginalny sposób podać naszą sałatkę wydrążamy środek arbuza i umieszczamy w nim sałatkę, a żeby nie marnować arbuza można pokroić kilka kawałków i dodać do sałatki :)