Bezglutenowe naleśniki z mąki ryżowej

Mąka ryżowa to kolejna rzecz, która zagościła w mojej kuchni na dłużej. Bezglutenowa wersja naleśników dla ich miłośników, którzy unikają glutenu.

Składniki :

- 1 jajko

- 0,5 szkl mleka

- 0,5 szkl mąki ryżowej

- 1 łyżeczka kakao

Przygotowanie :

Jajko roztrzepujemy z mlekiem, dodajemy mąkę i kakao. Mieszamy i czekamy chwilkę. Rozgrzewamy patelnie i wlewamy odrobinę oleju. Wylewamy odrobinę masy na patelnie i energicznym ruchem rozprowadzamy chochlą tak by nie uszkodzić ciasta. Naleśniki bardzo szybko się pieką dlatego, gdy pojawią się większe pęcherzyki ostrożnie przewracamy na drugą stronę i jeszcze chwilkę pieczemy. Wierzch posypujemy odrobiną kakao.

Naleśniki podałam z serkiem waniliowym oraz świeżymi i mrożonymi owocami :)