Grzanki pełnoziarniste z salsą pomidorową i mozarellą

Nie wiem jak u Was ale u mnie często zalega nadmiar pieczywa. Poleży ono kilka dni a potem w zasadzie nie nadaje się już do niczego. Nie lubię marnować jedzenia więc postanowiłam coś z nim zrobić. Oto przedstawiam wam chrupiące grzanki :)

Składniki :
- kilka kromek chleba (u mnie pełnoziarnisty i tostowy)
- mozarella
- natka pietruszki do ozdoby

Salsa pomidorowa :
- 1 duży pomidor
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- świeżo zmielony pieprz
- sól

Przygotowanie :
Kromki chleba kroimy po przekątnej tak, by powstały trójkąty. Pomidora kroimy w kostkę, dodajemy oliwę i doprawiamy według uznania solą i pieprzem. Salsę układamy na grzankach i pieczemy w piekarniku przez około 10-15 min. Kilka minut przed końcem układamy plasterki mozzarelli i czekamy aż ser się rozpuści. Gotowe.

 Smacznego chrupania! :)